Telur dadar merupakan salah satu masakan yang sering dijadikan pilihan sebagai menu sarapan atau makanan ringan di Indonesia. Biasanya telur dadar disajikan dengan nasi hangat atau roti sebagai pendampingnya. Namun, kali ini kita akan mencoba variasi baru dengan membuat telur dadar gulung dan telur dadar balado.
Telur dadar gulung adalah varian telur dadar yang dibentuk seperti gulungan. Cara membuatnya pun sangat mudah. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut: telur, garam, merica, bawang putih bubuk, daun bawang iris halus, dan minyak goreng. Kocok telur dan tambahkan garam, merica, bawang putih bubuk, serta daun bawang. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, lalu tuangkan adonan telur. Biarkan adonan telur setengah matang, lalu gulung dengan bantuan spatula. Panggang hingga matang dan telur dadar gulung siap disajikan.
Selain telur dadar gulung, kita juga bisa mencoba membuat telur dadar balado. Telur dadar balado memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: telur, bawang merah iris halus, bawang putih iris halus, cabe merah iris halus, tomat potong dadu, garam, gula, dan minyak goreng. Kocok telur dan tambahkan garam secukupnya. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan tomat, aduk hingga layu. Tuangkan telur ke dalam wajan, biarkan setengah matang, lalu tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga telur matang dan bumbu meresap.
Telur dadar gulung dan telur dadar balado merupakan variasi telur dadar yang bisa kita coba di rumah. Selain mudah dibuat, kedua varian telur dadar ini juga memiliki rasa yang lezat dan bisa menjadi pilihan menu sarapan atau makanan ringan di tengah hari. Selamat mencoba!