Sate kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Sate kambing biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, namun kali ini kita akan mencoba membuat sate kambing dengan bumbu antibau perengus yang unik dan lezat.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing antibau perengus antara lain adalah daging kambing, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, garam, gula, minyak goreng, dan air jeruk nipis.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan daging kambing dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, garam, dan gula hingga menjadi pasta.
Selanjutnya, campurkan pasta bumbu dengan potongan daging kambing dan diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap ke dalam daging. Setelah itu, tusukkan potongan daging kambing ke dalam tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Saat memanggang sate kambing, tambahkan sedikit minyak goreng agar daging tidak terlalu kering dan tetap lembut. Selain itu, tetapkan api agar tidak terlalu besar agar daging matang merata dan tidak gosong.
Setelah sate kambing matang, sajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis sesuai selera. Namun, jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda, Anda juga bisa mencoba membuat bumbu antibau perengus dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, garam, gula, minyak goreng, dan air jeruk nipis.
Dengan mencoba resep sate kambing antibau perengus ini, Anda akan mendapatkan sensasi rasa yang berbeda dan unik. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate kambing yang lezat dan menggugah selera!