Ramen adalah salah satu makanan yang populer di seluruh dunia, terutama di Indonesia. Makanan ini terkenal dengan mie kuah kaldu yang lezat dan beragam pilihan topping. Tapi, tahukah Anda bagaimana sejarah dan asal usul ramen?
Ramen sebenarnya berasal dari Jepang dan pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Tiongkok pada abad ke-19. Makanan ini awalnya disebut “shina soba” atau mie Tiongkok, namun seiring berjalannya waktu, ramen menjadi makanan yang khas dan unik dari Jepang.
Awalnya, ramen hanyalah mie rebus yang disajikan dengan irisan daging dan sayuran dalam kuah kaldu. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, ramen mengalami berbagai inovasi dan variasi. Sekarang, terdapat berbagai jenis ramen seperti shoyu ramen (ramen dengan kuah kaldu kecap), miso ramen (ramen dengan kuah kaldu miso), dan tonkotsu ramen (ramen dengan kuah kaldu tulang babi).
Proses pembuatan ramen sendiri membutuhkan keahlian khusus, terutama dalam pembuatan kuah kaldu yang lezat dan mie yang kenyal. Banyak restoran ramen di Jepang yang memegang resep rahasia turun-temurun untuk menciptakan ramen yang enak dan lezat.
Di Indonesia, ramen juga semakin populer dan banyak restoran yang menyajikan ramen dengan berbagai pilihan topping seperti telur rebus, daging babi panggang, jamur, dan nori. Ramen biasanya disajikan panas dan cocok dinikmati sebagai hidangan utama pada cuaca yang dingin.
Jadi, bagi Anda yang menyukai mie kuah kaldu, cobalah untuk mencicipi ramen yang lezat dan autentik dari Jepang. Selamat menikmati!