Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setengah populasi dunia saat ini mengalami kekurangan mikronutrien, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan serius. Mikronutrien adalah zat-zat penting yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil namun sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan dan fungsi tubuh secara optimal.
Beberapa contoh mikronutrien yang penting bagi tubuh manusia adalah zat besi, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, asam folat, dan zinc. Kekurangan mikronutrien ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti anemia, gangguan pertumbuhan dan perkembangan, sistem imun yang lemah, dan berbagai masalah kesehatan lainnya.
Kekurangan mikronutrien ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti pola makan yang tidak sehat, kekurangan akses terhadap makanan bergizi, atau kondisi medis tertentu yang mengganggu penyerapan mikronutrien oleh tubuh. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memperhatikan pola makan sehari-hari dan memastikan tubuh mendapatkan asupan mikronutrien yang cukup.
Untuk mencegah kekurangan mikronutrien, penting bagi kita untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan mikronutrien, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, daging, dan produk susu. Selain itu, kita juga bisa mengonsumsi suplemen mikronutrien jika diperlukan, namun sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat.
Dengan menjaga asupan mikronutrien yang cukup, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai masalah kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan mikronutrien. Kesehatan adalah investasi terbaik yang bisa kita berikan untuk diri sendiri, jadi mari jaga pola makan sehat dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh kita.