Daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki aroma menyengat atau khas yang cukup kuat. Bagi sebagian orang, aroma tersebut mungkin tidak begitu mengganggu, namun bagi yang lain, aroma tersebut bisa menjadi hal yang sangat tidak disukai. Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
1. Rendam dengan Air Jeruk Nipis
Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing adalah dengan merendam daging tersebut dalam air jeruk nipis. Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang tinggi sehingga dapat membantu mengurangi aroma tidak sedap pada daging.
2. Gunakan Bumbu-bumbu Aromatik
Bumbu-bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan merica dapat membantu menyamarkan atau mengurangi aroma menyengat pada daging kambing. Anda dapat menggunakan bumbu-bumbu ini sebagai bahan tambahan pada saat memasak daging kambing.
3. Rendam dengan Susu atau Air Garam
Selain jeruk nipis, Anda juga bisa merendam daging kambing dalam susu atau air garam. Susu memiliki kandungan lemak yang dapat menetralkan aroma tidak sedap pada daging, sedangkan air garam dapat membantu menghilangkan bau amis pada daging.
4. Gunakan Bumbu Rempah-rempah
Bumbu rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Anda dapat menambahkan rempah-rempah tersebut saat memasak daging kambing untuk memberikan aroma yang lebih harum.
5. Gunakan Daun Pandan
Daun pandan juga dapat digunakan untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Anda dapat melilitkan daun pandan pada daging sebelum memasaknya atau menambahkan daun pandan ke dalam bumbu masakan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga dapat menikmati masakan kambing tanpa gangguan aroma yang tidak sedap. Selamat mencoba!